Pan con pan; ¿comida de tontos?

Esta entrada va a ir dedicada a algo que he visto, claramente, como inconveniente en mi nueva "condición" alimentaria. Pero antes, quisiera hacer un apunte, y extenderme en un nuevo post acerca de un artículo que he leído recientemente en Facebook.
El título decía algo así, como "si comes carne, matas animales, si no la comes también".
Adjunto el link para quien quiera leerlo, y lo recomiendo, ya que vale mucho la pena:

Link

En resumen habla sobre el argumento estrella de los veganos y sus posibles inconcluencias.
Me pondré como ejemplo, porque siempre hablo desde mi experiencia. 
He reconocido que me he convertido al veganismo para no contribuir con el sufrimiento animal. Pero se nos olvida que los animales de ganadería no son los únicos que mueren sea cual sea tu dieta.
Hasta donde sé, cualquier tipo de plantación a gran escala requiere de cuidados y prevención de que ninguna especie acabe con la cosecha. Al igual que cuando se produce la recogida del grano (para quien consuma trigo, legumbres, etc), o los vegetales, se utiliza maquinaria agresiva con la fauna que allí se encuentre. 
Muchas especies se ven amenazadas por la cantidad de productos químicos que se utilizan y mueren a causa de ello. Hay aves, roedores, réptiles que mueren envenenados a causa de pesticidas o aplastados por moticultores y cosechadoras. 
Con esto quiero decir, y no me extiendo más por ahora, que la muerte está en todas partes, comas o no comas carne, y que lo importante es hacer lo que a cada uno le parezca mejor para sí mismo, dejarse de juicios hacia el lado "contrario", y hacer lo posible por aquello en lo que uno cree.

Dicho esto ...

Estos primeros días de vacaciones, he tenido la suerte de disfrutar cerca de la playa y comer en algún que otro restaurante. "Comer". 
¿Hasta qué punto deberían estar provistos de platos - ya no digo veganos - vegetarianos los bares o restaurantes?
Me he visto en situaciones frustrantes, cuando mi única opción han sido las patatas bravas (sin salsa) y el pan con tomate.
Me propuse no comer nada que contenga producto animal, y para mi el apartar la mozzarella de una ensalada caprese no es válido, pues es peor el cargo de conciencia al rechazar comida que ya ha sido empleada en un plato.
Cierto es que, no se puede esperar gran cosa de un local especializado en parrilladas (que no fue el caso, no soy tan ignorante), pero os sorprendería la cantidad de platos que contienen, aunque sea, un único ingrediente de procedencia animal. Al igual que me asombra el hecho de llamar "ensalada vegetal" a un plato que lleva atún o huevo duro.
Mi entorno me recomienda que no debo hilar tan fino, porque puede perjudicar muchísimo mi vida social o lo que es peor, acabaré obsesionándome. ¿Pero significa eso que debería ser vegana en casa y olvidarme de mi propósito cuando ponga un pie en la calle?
¿El error es mío por no adaptarme al servicio que se me ofrece o es de los locales que no tienen una oferta gastronómica demasiado amplia?
Digamos que, tengo una intolerancia, alergias o que mi religión no me permite comer ciertas cosas: ¿sería distinto? 
Lo que quiero decir con esto, es que sea cual sea el motivo por el cual no como X alimentos, quien tiene un restaurante con un mínimo de platos, debería tener mínimo dos opciones a escoger para aquellos que (ya no digo veganos!) no son amantes de la carne, o los fritos.
Sé que no es una entrada muy estructurada, y quizás carente de argumentos, pero no quiero que se entienda como queja sino como reflexión. Como casi todo lo que escribo.

He decidido alejarme de bandos y posturas radicales. Viniendo de la dieta paleo sería muy hipócrita por mi parte. Pero almenos, sería justo, que las personas que no comemos carne, podamos comer algo más que no sea pan o lechuga cada vez que salimos, sin tener que movilizar a todo el grupo a un restaurante que sea exclusivamente vegano.